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近期受到嚴重特殊傳染性肺炎疫情影響，外食人口數銳減，選擇在家自「煮」用餐成為防疫期間的消費趨勢，因應現代人工作繁忙的生活型態，簡單微波即可食用的方便型產品大受消費者青睞；農糧署看準冷凍調理食品市場每年300億元商機，輔導「臺灣炒飯王-全民潮飯對決之戰」冠軍「欣丼食堂」與金品調理食品公司合作，推出國內第一個取得產銷履歷驗證的冷凍調理「冠軍炒飯」，自4月8日起於國內各大連鎖通路熱烈開賣，透過便利商店、連鎖超市及賣場等全面性的銷售管道，讓消費者輕鬆在家自「煮」防疫，享用原汁原味的冠軍美味。
　　
「冠軍炒飯」可溯源　國產食材巧搭好滋味!
　　本次推出之冷凍調理「冠軍炒飯」為「臺灣炒飯王-全民潮飯對決之戰」冠軍作品「肉絲蛋炒飯」，選用產銷履歷臺稉9號米，與國產洋蔥、雞蛋及豬肉等食材結合，看似平凡的食材透過獨門醬汁大火拌炒，忠實還原冠軍炒飯香醇回甘的好滋味。農糧署表示，「冠軍炒飯」具備「好安心、好快速、好口感、好方便」四大特色。「好安心」，冠軍炒飯為國內第一個通過產銷履歷驗證的冷凍調理炒飯，可溯源，好安心；「好快速」，單人份包裝、簡單微波即可食用、三分鐘快速上桌；「好口感」，採用獨家急速保鮮冷凍技術，保留米飯的香Q口感及國產食材美味。「好方便」，銷售通路包括全家便利商店、大潤發、愛買及全聯福利中心，購買方便。
　　
防疫自「煮」健康管理　多吃米食好處多
　　農糧署表示，米飯富含複合型碳水化合物，煮熟米飯經冷卻後之抗性澱粉及慢速消化型澱粉含量會增加，有助血糖穩定，且米飯所含蛋白質消化吸收率佳，油脂含量低，不易造成腸胃負擔，是自「煮」防疫的首選主食。國產米高品質、香Q好吃，以米為主食有助膳食結構均衡，提供飽足感以減少食用零食點心的頻率，又可支持在地農業，一舉數得。忙碌又沒時間煮飯的消費者，可以透過各大通路選購產銷履歷「冠軍炒飯」，簡單加熱即可品嚐最道地、美味的平民美食。
　　「冠軍炒飯」自4月8日起在全家便利商店銷售，第二波自4月21日起於全聯福利中心開賣，第三波於4月29日在大潤發及愛買等量販通路上架，透過密集的銷售據點，將產銷履歷國產米由農場送到餐桌，建構安心農業消費連結。單人份售價因包裝重量不同約在69元至79元間，讓消費者以不到80元的親民價格輕鬆帶回家，享受美食同時又可支持在地農業，歡迎國人多加選購。

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