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為配合調整稻米產業結構及活化休耕政策，農糧署自105年起推動「大糧倉計畫」，在全國掀起大豆復興運動，伴隨產量及品質的提升，加工與行銷端工作亟需積極串連，提高多元加工應用及後端消費，以建構健全產業鏈。該署輔導台灣大豆產業策略聯盟於本(5)日假臺中市裕元花園酒店日辦理「國產大豆與豆漿採購媒合會」，邀請中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會、食品加工業者、團膳業者、各產地農會及各級學校參加，以強化全國校園營養午餐團膳通路深化交流，建立採購國產豆漿及大豆原料之採購媒合平台，擴大國產大豆產銷供應鏈，並確保校園產銷履歷豆奶供應無虞，自本(111)年新學期開始，預計每年2學期可供應全臺國中小學童飲用產銷履歷豆奶2,500萬瓶，約使用900噸產銷履歷大豆原料。
　　
國產大豆具新鮮、非基改、低碳足跡兼顧學童營養與健康
　　為減少水稻面積及復興國產雜糧產業，農糧署輔導農友轉作大豆、甘藷及花生等，生產多元且具本土特色風味的國產雜糧，以大豆為例，較進口大豆來得新鮮、非基改及低碳哩程，非常符合消費大眾對營養保健及政府節能減碳政策之訴求。加上食農教育法立法完備，該署為讓學童更加認識國產大豆及安全農產品，以增進學童飲食健康，強化推動學校午餐採用國產可溯源食材，自111年5月1日起在學校午餐使用三章一Q 蔬果與雜糧及每月至少提供一次國產非基改且通過產銷履歷豆漿措施，提供優質安全的農產品入校園，讓學童營養及健康兼顧。
　　
　　
國產大豆在地新鮮生產深耕教育在校園
　　農糧署進一步說明，國產大豆110年種植面積3,303公頃、產量約4,820公噸，國產大豆食用市場占有率不足2%，為鼓勵大豆產業自主發展，該署於今(111)年輔導成立大豆產業策略聯盟，該聯盟成立後，預計目標在5年內大豆種植面積成長至1萬公頃以上，估計可使國產大豆食用市場占有率達10%，另搭配師生食農教育體驗，有計畫性的將適合學生飲用的豆奶產品推廣至校園，讓國產可溯源、產銷履歷「優質、新鮮、安心」的食農觀念深耕校園，增益國產雜糧產業之發展。

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